San ValentinoLa tua serata speciale

heart PRENOTA

 
Finto pomodorino
Il tappo di vermuth

Palamita tiepida, mele verdi, broccoli al wasabi e uova di salmone
Battuta di bue grasso, salsa bernese calda al vin brulé e petali di rosa
Consommé di pomodoro, biete, astice e patate
Risotto mantecato alla zucca, bacon, triglie e stracchino
Foglie di pasta fresca con ragù di piccione confit
Maialino cotto a bassa temperatura, mele verdi e zenzero


Lingotto di gianduiotto con spugna di nocciola
Grolla 2017 (bavarese al caffè, arancia, anice stellato e meringhe al cacao)
Piccola pasticceria

Vini

Champagne Augustine
Terlaner Magnum 2016
Fiano 2013 Tenuta Scuotto
Barbaresco Magnum Pajorè 2008 Rizzi
Marsala vecchio Samperi De Bartoli


€ 270,00 a coppia

Prenotazioni on line o telefonicamente +390119278014

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